Casteljersey

Formaggio a latte crudo ottenuto utilizzando la antica metodologia di lavorazione del Castelmagno. La pasta friabile e granulosa è un esplosione di sapori tipici di pascolo. In alcuni periodi dell’anno viene aggiunta una piccola quantità di latte di capra mai superiore al 20% . Formaggio da fine pasto o come ingredienti per fantastici piatti. Da intenditori!

Formato da circa 4 Kg