Il Caseificio agricolo Gallina Golosa nasce come naturale conseguenza di quella che è la nostra passione per gli animali.

Inizialmente nato come fattoria amatoriale, unitamente alla conoscenza dell’arte casearia di Sandro Gallina, prende vita il caseificio che coniuga quanto di meglio è rappresentato dalla tradizione millenaria alle moderne tecnologie lattiero caserarie.

Per noi è di importanza fondamentale il legame con il territorio, tutti i pascoli e i formaggi sono al massimo a 6 Km dal caseificio.
Inoltre, lavorando il latte ancora crudo, il formaggio rispecchia le caratteristiche del territorio creando così un legame indissolubile.

La scelta di razze tanto inusuali quanto uniche nella loro qualità come le vacche di razza Jersey e le capre Fiurinà, rendono i nostri formaggi facilmente distinguibili da quanto si può trovare sul mercato.