A Savigliano, sotto la volta affrescata della Sala Miretti, la sera di martedì 14 novembre, un gruppo di produttori e sostenitori, ideatori del progetto Blu di
Cuneo si sono riuniti per costituire ufficialmente l’Associazione del Blu di Cuneo.
Il progetto ha lo scopo di raccogliere intorno a un’identità territoriale definita i piccoli produttori agricoli e artigianali dell’area del cuneese che producono
formaggi erborinati, attraverso un formaggio dalle caratteristiche comuni e
inconfondibili: il Blu di Cuneo, nelle sue versioni cremosa e sostenuta.
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Nasce l’Associazione di produttori Blu di Cuneo
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