Nasce il Blu di Cuneo
Il Blu di Cuneo racconta una storia contemporanea, fatta di produttori di nuova generazione che, interpretando i desideri del mercato, in questi anni hanno scommesso individualmente sulla produzione di formaggi erborinati e che hanno scelto di associarsi trovando un comune denominatore. Per farlo hanno condiviso tecnologie e know-how, aprendo le porte dei loro laboratori, riunendosi […]
Nasce l’associazione Blu di Cuneo
A Savigliano, sotto la volta affrescata della Sala Miretti, la sera di martedì 14 novembre, un gruppo di produttori e sostenitori, ideatori del progetto Blu di Cuneo si sono riuniti per costituire ufficialmente l’Associazione del Blu di Cuneo. Il progetto ha lo scopo di raccogliere intorno a un’identità territoriale definita i piccoli produttori agricoli e […]